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花300块买一瓶螺旋盖的葡萄酒究竟亏不亏

2020-1-5 编辑:采编部 来源:互联网 阅读次数:
  导读: 在很多人的心里,葡萄酒是软木塞好仍是螺旋塞好都会有一杆秤。有的人说软木塞封装的葡萄酒才是“正统”的、高档的标志。有人说咱们要信任科学、顺应潮流,螺旋盖更能维护咱们的葡萄酒。 ......

在很多人的心里,葡萄酒是软木塞好仍是螺旋塞好都会有一杆秤。有的人说软木塞封装的葡萄酒才是“正统”的、高档的标志。有人说咱们要信任科学、顺应潮流,螺旋盖更能维护咱们的葡萄酒。

图片来源于:baidu

“公说公有理婆说婆有理”刚好能彻底总结这样一个国际之争。不如今日咱们就来聊一聊螺旋和塞软木塞吧。

螺旋塞软木塞的差异

软木塞常常被人们误成为“橡木塞”,可是它其实是栓皮栎的树皮制造的,而非橡木。

图片来源于:baidu

软木塞以优异的弹性、被紧缩后的杰出密封、杰出的透气性著称,可是也有缺点,那便是本钱价高。运用软木塞的葡萄酒翻开时需求专门的开瓶器,有时候还会呈现木塞污染的问题。出产软木塞的产地也只会集呈现在葡萄牙和地中海国家。

螺旋盖它通常以铝制成,制造本钱也比软木塞低价,密封性也强,也不会发生木塞污染这种状况,敞开也比较便利,材料产地更不会受到限制。

图片来源于:bing

软木塞尽管有缺点,在传统的“旧国际”产酒国还一直在沿袭。螺旋塞尽管有长处但遍及的当地多数是“新国际”国家,比方新西兰、澳洲。当然也有“旧国际”渐渐的开始运用的,比方德国。

软木塞的特色

优质软木塞:优质葡萄酒选用的软木塞都来自完好的栓皮栎树树皮,这种软木塞从外观来看橡木的纹路很规整,坑洼斑驳也很少。有的酒庄还会在软木塞上烫上酒庄的称号,甚至会烫上葡萄酒的年份以及塞子的编号。

软木塞的长短是不同的,一般常见的都在5cm以上。

图片来源于:winefolly

DIAM塞:由于传统工艺的原因,DIAM 塞是在微颗粒塞的基础上发展出来的产品,将软木颗粒制成粉末状,然后去除其间含有TCA和其他引起缺点性气味的成分物质,再将粉末从头塑型成酒塞。

这种软木塞的优势在于杜绝了TCA 木塞味,并且在透氧性方面有了很大的改善。这种塞子上一般会烫上DIAM、DIAM3、DIAM5之类的字,一些质量不错的名家也会运用这种塞子。

碎木塞:这种塞子不是用完好的木材制成的,而是用彻底细碎的木材聚组成的,并且这种塞子没有印花,是软木塞中最廉价的,常用于在最廉价的日常餐酒中。

胶塞:胶塞还有一个姓名叫聚乙烯组成塞,造价比碎木塞更廉价。由于原料问题,这类酒塞只能坚持1-2年的密封性,只合适用于刚上市就该赶忙喝掉的酒。

怎么区分:

1. 优质的软木塞一般会呈现在国际尖端的葡萄酒中,它们的软木塞一般会选用最优质的长形木塞,外表润滑完好,只需一些天然的小气孔。比方:侯伯王、拉图、帕图斯、里鹏等酒庄。

拉图葡萄酒软木塞

图片来源于:fineartamerica.com

关于这些需求寄存十几年以上的葡萄酒,木塞的价格也相对来说仍是比较高,最要害的是它们会在酒塞上印上葡萄酒的年份。

2.再下来便是略微比优质塞质量第一点的软木塞了,这类软木塞的长度一般在4-5cm之间,制造此类木塞的也是用一整块软木,可是比刚刚说的优质木塞质量会差一点,会带有较多的孔洞和疤痕。

3.再廉价的葡萄酒一般也是用原木软木塞,可是木材用的或许酒是比较廉价一点的软木了,这类酒塞一般比较短,在3-4cm之间,酒塞外表会有许多坑洼的当地,疤痕也比较显着。一般这种酒塞上只会印酒庄的姓名或是印一些葡萄的斑纹等等。

图片来源于:bing

螺旋盖的特色

螺旋盖作为软木塞最大的竞争对手,有不少人以为螺旋盖会影响葡萄酒的“陈年”,所以对螺旋盖也存在必定的误解。

有材料显现,陈年的进程是在厌氧的状态下完结的。在葡萄酒被封瓶后一个月里,酒瓶中的那部分氧气就会被耗费完,在尔后的时刻中葡萄酒都是在无氧的状态下进行的(在氧气没有进入的状况下)。

螺旋盖除了不或许影响“陈年”的作用,澳大利亚葡萄酒研讨学会还在21世纪头10年的重复实验证明螺旋盖相关于其他瓶盖的优越性,便是使葡萄酒不会腐坏。

此外螺旋盖还能够100%防止软木塞污染。

好啦,聊了这么多

其实一哥觉得

各有千秋在软木塞和螺旋盖的问题上

表现的很显着

只需你杯中的酒 是你喜爱的酒

喝过的酒也使你愉悦

软木塞或许螺旋盖其实都是

为了更好的服务你杯中的酒

-- END --

这儿有酒有故事

要重视哦~

小编独爱点在看的人哟


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