用户名: 密码: 注册|忘记密码?
 
已有188位权威婴幼儿专家,签约为本站提供专业育儿知识!
 

猪肉炖粉条的做法大全

2020-1-29 编辑:采编部 来源:互联网 阅读次数:
  导读:今天,小编隆重的为大家介绍一款简单易上手的美食——猪肉炖粉条。作为一道广受欢迎的东北菜,许多人不仅在餐馆点这道菜,而且平常在家中也喜欢做。接下来,小编会为大家列举出猪肉炖粉条的做法大全,一共三种做法,......

今天,小编隆重的为大家介绍一款简单易上手的美食——猪肉炖粉条。作为一道广受欢迎的东北菜,许多人不仅在餐馆点这道菜,而且平常在家中也喜欢做。接下来,小编会为大家列举出猪肉炖粉条的做法大全,一共三种做法,大家认真看哦。

猪肉炖粉条的做法大全

一.做法一

1.食材

五花肉,酸菜,红苕粉,大葱,姜,花椒大白菜一颗,约1斤半重,将大白菜洗干净晾干水汽,然后切丝,装入一个大号的保鲜袋,之后加入一勺盐一勺醋,拌匀,略腌几分钟后,扎紧袋口,用力揉白菜到挤出水为止,白菜水不要倒掉,直接将出水后白菜原袋装着,放入冰箱,一周后再开封,美味的酸菜就出现在眼前了。

2.详细步骤

先煸炒一下五花肉,锅内放姜片、花椒、葱段和适量水,水开后下五花肉煮约10分钟,肉熟后捞起切片,肉汤留着一会用。

沙锅内加底油,热后下葱段、姜片爆香,下五花肉片略爆出油后,下酸菜同炒,加入肉汤,略顿,加入泡软的红苕粉,转中火,加盐调味,炖熟后,淋热油起锅。

二.做法二

1.食材

猪肉400克,红薯粉条150克,京葱1根,八角2颗,冰糖8克,姜片3片,调味料:生抽2大匙,盐1/2小匙,老抽1小匙,花雕酒1小匙

2.步骤

锅内烧开水,放入切块猪肉氽烫至水开,捞起洗净,沥干水。锅内放1小匙油,放入猪肉块,小火煸至微黄出油脂。捞起肉块放入冰糖,小火炒成焦糖色。

放入肉块炒至均匀上色,加入京葱段,八角,姜片,花雕酒炒出香味。加入清水1200ml及所有调味料,加盖大火煮开后转小火炖约60分钟。煮至中途,把葱段和姜片捞起。粉条提前用温水浸泡至软。

当锅内的水炖至1/3时,放入泡软粉条。中小火开盖煮制,粉条煮的时间要略长些。最后煮至粉条软化即可。

三.做法三

1.食材

五花肉,粉条,小油菜,土豆,花椒等。

2.步骤

五花肉洗净切小块,放入沸水中焯去血水。土豆去皮切块备用。宽粉条用温水泡软。小油菜摘洗干净。花椒、大料、桂皮装入调料球中备用。

热锅中放少许油爆香葱段姜片,放入焯好的肉块小火煸炒出油,加料酒、白糖、老抽、清水、调料球及盐大火烧沸后转小火将肉炖熟。

 在锅中先后加入粉条、土豆、小油菜烧熟,放鸡精调味大火收汁即可。

猪肉炖粉条的做法大全大家都认真看了吗?其实每种做法都差不多,只是在食材上有一些不同。猪肉的香与粉条的爽滑融合在一起,定能让你的舌尖流连忘返。这道菜做起来方便又美味,很适合上班族,下班后动手做一道猪肉炖粉条,用美食犒劳辛劳的自己。


本文关键词:

文章出自:互联网,文中内容和观点不代表本网站立场,如有侵权,请您告知,我们将及时处理。

下一篇:怎样炖高汤
 
 
母子坊 - 国内母婴育儿行业网站 - 凯娜科技
吉ICP备11002400号-3 服务QQ:790646582 e-mail:zk8312@163.com
本站部分资源来自网友上传,如果无意之中侵犯了您的版权,请联系本站,本站将在3个工作日内删除。
Copyright @ 2012-2015 母子坊 保留所有权利